Une autre vérité qui dérange

Les ressources terrestres en eau sont composées à 97,5 % d’eau salée impropre à la consommation humaine. La proportion d’eau douce restante est, pour sa plus grande partie, prisonnière de calottes glacières et de glaciers ; ce qui nous laisse à peine 1 % réellement disponible pour l’exploitation humaine et les besoins environnementaux. L’eau est une ressource fragile mais renouvelable, dont le premier utilisateur est l’agriculture, suivie par le secteur industriel et enfin les ménages.

Il y a, à l’heure actuelle, suffisamment d’eau disponible sur la planète pour répondre à la fois aux besoins humains et aux besoins environnementaux. Ce constat global ne doit toutefois pas masquer les nombreuses difficultés locales : l’eau est, en effet, une ressource injustement répartie, 10 pays se partageant à eux seuls 60 % de l’eau douce disponible sur la planète.

Selon l’International Water Management Institute (IWMI), d’ici 2025, pas moins de 3 milliards de personnes seront confrontées à des pénuries d’eau. La répartition inégale des ressources, l’accroissement démographique, l’évolution du niveau de vie, la modification des habitudes alimentaires et l’urbanisation font partie des principales causes de cette catastrophe annoncée, qui ne fera qu’accroitre le stress hydrique à l’échelle locale et constituera le problème le plus urgent de notre siècle.

Alors que la communauté internationale s’est mobilisée pour lutter contre le réchauffement climatique, la question de l’eau doit absolument être envisagée plus sérieusement si nous voulons réussir à batir un avenir durable. La gestion durable des ressources en eau est, en effet, un enjeu crucial si nous voulons léguer à nos enfants une stabilité économique et sociale, dans un environnement sain.

Le problème de l’eau peut être résolu. Garantir l’accès à de l’eau de qualité suffisante et en quantité suffisante relève de la responsabilité de toutes les personnes concernées par son utilisation : agriculteurs et éleveurs, industriels et producteurs d’énergie, particuliers.

Le Groupe Nestlé a à cœur de relever ce défi, comme en témoigne sa participation à la fondation du CEO Water Mandate: une initiative du Pacte Mondial des Nations Unies dont l’objectif est de favoriser la mise au point de stratégies et de solutions pour faire face à la crise mondiale de l’eau qui point à l’horizon.