Cette expansion géographique s'accompagne d'innovations permanentes. En 1992, Nestlé est ainsi la première entreprise à oser le lancement simultané d'une eau minérale (Valvert) dans 5 pays à la fois. Son originalité tient au matériau utilisé. Le P.E.T. est en effet un plastique tout nouveau, plus solide et plus élastique que le P.V.C. utilisé depuis 1968. Par ailleurs, le P.E.T. est recyclable. Les lancements de Quézac et du bouchon sport (d'abord aux Etats-Unis puis en Europe) témoignent du dynamisme du groupe.

A la fin de 1997, le groupe est présent sur tous les continents. Le rachat de Sanpellegrino en 1998 achève de le propulser au rang de leader du marché italien.